Диета при описторхозе


Описторхоз — паразитарное заболевание, которое поражает печень, желчный пузырь и поджелудочную железу. Лечение данной патологии является комплексным, то есть наряду с приемом фармацевтических лекарств пациент должен придерживаться правильного питания и отказаться от многих продуктов. Диета при описторхозе помогает нормализовать состояние, избавиться от неприятной симптоматики и восстановить работоспособность печени.

Диета при описторхозе

Курс терапии и питание при описторхозе печени назначается специалистом. Соблюдение пациентом всех его предписаний предотвратит повторное заражение. После пройденного лечения рекомендуется проводить профилактические мероприятия.

Также стоит учитывать тот факт, что диета у взрослых и детей может немного отличаться, поэтому перед переходом на правильное питание стоит проконсультироваться с врачом.

Эффективность и особенности правильного питания


Диета предусматривает не только включение или исключение каких-то продуктов из собственного рациона, но и изменение образа жизни, иногда даже мышления. Необходимо помнить, что минутная слабость может привести к негативным последствиям и повторному лечению.

В течение всей терапии пациенту стоит потреблять большое количество воды, чтобы организм быстрее очищался от болезнетворных микроорганизмов.

Диета при описторхозе

При лечении описторхоза важно не просто придерживаться правильного питания, но и соблюдать режим дня, принимать препараты. Все это в комплексе поможет достичь максимального положительного эффекта.

Диета при описторхозе без приема препаратов малоэффективна. Меню и лекарственные средства подбираются под каждого пациента в отдельности, в зависимости от ситуации и запущенности заболевания.

К правильному питанию необходимо приступать сразу после травки паразитов. Вход в диету должен быть постепенным, особенно для тех пациентов, которые ранее не соблюдали режим питания. Это необходимо для того, чтобы предотвратить стресс для организма и исключить переедание и срывы, обусловленные трудностью отказа от любимых продуктов. Но запрещенные продукты рекомендуется исключить из рациона сразу.

С первого дня, постепенно, нужно увеличивать количество потребляемой жидкости — от 1,5 до 3 литров ежедневно.

В ежедневном рационе пациента должны присутствовать свежие фрукты, овощи, так как они богаты витаминами, микроэлементами и кислотами. Также стоит больше есть каш и кисломолочных продуктов.


Диета при описторхозе

Главные особенности диеты при описторхозе:

  1. курс правильного питания длится не менее 50 дней, во время которого создается неблагоприятная среда для жизнедеятельности паразитов, происходит постепенное восстановление микрофлоры печени. Большинство пациентов после пройденного курса терапии продолжают придерживаться правильного питания;
  2. все блюда рекомендуется потреблять теплыми, запрещено есть очень холодную или очень горячую пищу;
  3. питание должно быть частым, порционным; желательно принимать пищу не меньше 5–6 раз в сутки;
  4. необходимо полностью исключить переедание;
  5. суточная норма потребления — 2000–2500 Ккал, рассчитывается специалистом;
  6. в ежедневном рационе должны преобладать углеводы (300–350 г);
  7. рекомендуется исключить из приема продукты с повышенным содержанием холестерина и жиров.

Меню

Если пациент не может самостоятельно составить полноценное, сбалансированное меню, стоит проконсультироваться с диетологом, который поможет включить в рацион продукты, обеспечивающие потребление необходимого количества витаминов, микроэлементов, кислот.

При этом необходимо рассчитать суточную норму калорий, углеводов и иных необходимых элементов, которую желательно ни сокращать, ни превышать.

Примерное меню на день может выглядеть так:


  1. завтрак: каша + чай;
  2. второй завтрак: фрукты, овощи;
  3. обед: первое блюдо из овощного бульона;
  4. полдник: тыквенные семечки;
  5. ужин: диетическое мясо + салат (овощной или фруктовый).

Диета при описторхозе

Для обеспечения разнообразного питания можно составлять меню сразу на неделю вперед.

Чтобы не навредить организму, выход из диеты должен быть таким же постепенным, как и вход в нее. При желании диету можно продолжать, поскольку правильное и здоровое питание помогает чувствовать себя в форме в любом возрасте.

propechen.com

Правила формирования рациона при описторхозе

В основе рациона больного описторхозом должны лежать продукты, не провоцирующие секрецию поджелудочной и желудка, а также стимулирующие перистальтику кишечника. Важно перейти на дробное 5-и или 6-и кратное питание с большим содержанием жидкости. Полностью придётся исключить жаренные и копчёные блюда и перейти на приготовление пищи на пару. Не запрещено тушить, варить и запекать овощи, гарниры и нежирное мясо. Продукты, провоцирующие брожение в кишечнике, метеоризм тоже придётся отложить до лучших времён.


Диета при описторхозе

Общая норма пищи, употребляемой в сутки, должна равняться приблизительно 2 кг, при её энергетической ценности до 2,5 тыс. ккал. Нельзя есть блюда слишком холодными либо горячими, их температура должна быть комфортной для употребления.

Важно, чтобы питание было сбалансированным, продукты — лёгкими. Длительность лечебной диеты чаще всего составляет до двух месяцев. В течение этого времени пациент нередко привыкает к рациональному и здоровому питанию, ощущает все его преимущества и уже не возвращается к тяжёлой, вредной пище.

Разрешённые продукты

Несмотря на многие ограничения в рационе, стол больного описторхозом не беден.

Диета при описторхозе

Итак, диета при описторхозе у взрослых предполагает употребление в пищу таких продуктов:

  1. Диетические виды мяса: кролик, нежирная птица (но только без кожи), телятина в тушёном, варёном, запечённом виде.

  2. Супы, сваренные на овощном бульоне.
  3. Всё разнообразие круп: рис, гречка, овсянка, булгур. В качестве гарнира разрешено употреблять макароны.
  4. Молочные продукты можно есть любые, но, главное, нежирные. Немного сметаны, кефир, йогурты, не слишком солёные сыры без острых приправ.
  5. В качестве основного питья выступает вода, дополнительно — слабо заваренный чай, домашние компоты, кисели, узвары, свежевыжатые соки, смузи.
  6. Одно варёное «в мешочек» или всмятку яйцо в сутки, либо омлет.
  7. Из овощей и фруктов разрешены все не кислые, в любом количестве и форме подачи (сырые, тушёные, печёные, варёные, приготовленные на пару). Можно есть сухофрукты, но ограничено.
  8. Разрешено употреблять сливочное и растительное масла как в чистом виде, так и в качестве заправок салатов и вторых блюд.

Запрещённые продукты

От правильности рациона во многом зависит исход лечения описторхоза.

Диета при описторхозе

Потому, если вы не желаете сесть на пожизненную диету из-за необратимых изменений в поражённых органах, постарайтесь в период лечения полностью исключить следующие продукты:

  1. Алкоголь. Весь и в любых количествах. Даже на свадьбе или юбилее. Праздники будут ещё, а печень у вас одна.
  2. Виноградный сок, кофе и крепкий чай, любые газированные напитки.

  3. Бульоны, сваренные на костях, мясе, рыбе. В течение двух месяцев придётся довольствоваться вегетарианскими первыми блюдами.
  4. Жирное мясо также полностью исключается из рациона.
  5. Свежевыпеченный хлеб, мучное и сдоба. Замените эти продукты вчерашним ржаным хлебом и галетами.
  6. Жаренные и сваренные вкрутую яйца и блюда, их содержащие.
  7. Копчёности и колбасы. Это, кстати, ещё и прекрасный способ сэкономить.
  8. Фрукты и ягоды с кислым вкусом (вишни, лимоны, киви, некоторые сорта яблок, клюква и т. д.).
  9. Острые специи и приправы (хрен, горчица, пряности). Они долго хранятся и дождутся вашего выздоровления.
  10. Некоторые овощи в сыром виде, например, редис, зелёный лук, щавель, редька, чеснок. А также все маринованные овощи и любые грибы.
  11. Сладкое, тортики, шоколадные конфеты, пирожные с кремом, пакетированные соки должны отправиться в вынужденный отпуск.

Диета при различных видах описторхоза

За основу меню в период лечения описторхоза берётся диетической стол № 5, показанный при панкреатите, холецистите и прочих заболеваниях печени и желчевыводящих путей.

Меню при обострении описторхоза

Самый тяжёлый период лечения — острая фаза болезни. Она сопровождается стремительным ухудшением самочувствия, лихорадкой. В это время грамотная диета поможет свести к минимуму поражение печени.

Диета при описторхозе

Приблизительное меню на день в указанное время может выглядеть так:

Первый день.


  1. Завтрак. Омлет без желтка или яйцо всмятку с салатом из сырых овощей.
  2. Ланч. Стакан кефира или йогурта и горсть сладких ягод, фруктов.
  3. Обед. Овощной суп или суп-пюре. Тарелка рассыпчатой гречневой каши с отварной куриной грудкой. Стакан компота.
  4. Полдник. Горсть тыквенных семечек и сухофруктов.
  5. Ужин. Тушёные сезонные овощи и молочная сосиска.

Второй день.

  1. Завтрак. Овсянка на молоке, пару ложек 0% творога, чай с мёдом.
  2. Ланч. Запечённое с орехами или сухофруктами яблоко.
  3. Обед. Постный борщ, отварной рис с запечёнными овощами, кисель.
  4. Полдник. Отвар шиповника или узвар, несколько галет.
  5. Ужин. Пюре из картофеля и отварная или приготовленная на пару морская рыба. Стакан чая.

Третий день.

  1. Завтрак. Винегрет со вчерашним хлебом, слабый чай.
  2. Ланч. Творожная запеканка со сладкими ягодами.
  3. Обед. Овощной суп (можно добавить ложку нежирной сметаны), макароны с отварной телятиной.
  4. Полдник. Фруктовый салат. При желании заправьте йогуртом.
  5. Ужин. Гречка с тушёными овощами и куриным филе.

Четвёртый день.

  1. Завтрак. Тыквенная каша и несладкий чай с галетами.
  2. Ланч. Печёные яблоки с мёдом или обезжиренным творогом.
  3. Обед. Суп, сваренный на овощном бульоне, свежий салат.
  4. Полдник. Немного молочной каши.
  5. Ужин. Тушёная капуста с овощными паровыми котлетами. Компот из сухофруктов.

Пятый день.

  1. Завтрак. Сырники со сметаной и вареньем. Лёгкий кофе с молоком.
  2. Ланч. Банан.
  3. Обед. Картофельный суп с добавлением макарон, овощная запеканка с курицей.
  4. Полдник. Чай с мармеладом.
  5. Ужин. Тефтели из курицы или индейки и пюре из брокколи.

Меню при описторхозе поджелудочной железы

Особых рекомендаций по изменению рациона, кроме описанных выше, при поражении сосальщиками поджелудочной железы, нет. Хорошо, если все блюда будут мягкими, перетёртыми и содержать большое количество овощей (желательно, не в сыром виде).

Диета при описторхозе

Например, в один из дней можно взять такое меню:

  1. Завтрак. Жидкая овсяная каша, сваренная в молоке, с перетёртыми ягодами.
  2. Ланч. Фруктовый смузи.
  3. Обед. Суп-пюре из овощей. Котлеты на пару с картофельным пюре.
  4. Полдник. Один стакан кефира и запечённое яблоко.
  5. Ужин. Овощное пюре или тушёные овощи, стакан натурального сока.

Необязательно придерживаться такой диеты на протяжении всего курса лечения. Можно постепенно переходить к обычному столу № 5 после затихания острого периода заболевания.

Меню при описторхозе печени

При поражении печени двуустками рекомендуют придерживаться описанных правил диетического стола № 5 и параллельно дополнять медикаментозное лечение приёмом тыквенных семечек в сыром виде или в отваре.

Диета при описторхозе

В рационе придутся кстати тыквенная каша, печёная тыква с корицей и мёдом в качестве сладости, тыквенные оладьи. Отвар из семечек готовят таким образом:

  • стакан жареных семечек (с кожурой) измельчить в кофемолке или блендером;
  • высыпать в кастрюлю и залить стаканом чистой воды;
  • плотно прикрыть крышкой и томить два часа, не давая жидкости закипеть.

Принимают такой отвар по стакану натощак до завтрака. Допустимо для ускорения процесса употреблять до литра готового средства в сутки.

Диета после медикаментозного лечения

Если течение описторхоза не повлекло за собой не поддающиеся лечению поражения в печени или поджелудочной железе, то после окончания терапии можно постепенно вводить в рацион некоторые продукты.

Диета при описторхозе


Налаживать питание после лечения описторхоза следует с фруктов и овощей, поскольку в них много клетчатки. Она необходима кишечнику, для восстановления его нормального функционирования, выведения излишков холестерина, улучшения отхождения жёлчи. Если существуют опасения по поводу своевременности перехода к привычному ранее рациону, можно оставить в основе питания 5-й диетический стол на более длительный срок или вообще на всю жизнь.

glisty.su

Особенности рациона больного описторхозом

Фруктовый суп при описторхозе

Все блюда, попадающие на стол, должны иметь комфортную температуру. Недопустимо употребление холодных или горячих продуктов. Кулинарное творчество необходимо направить в область запеченных или отварных блюд. Больному следует перейти на шестиразовое питание, избегая переедания. Лечебное меню подбирает продукты таким образом, чтобы энергическая ценность находилась в пределах между 2200 и 2500 килокалориями ежедневно.

При этом химический состав предусматривает ежедневное потребление 90 г жиров, 350 г углеводов и 90 г белков. Под запрет попадают тугоплавкие жиры и продукты, насыщенные холестерином, чтобы исключить стимуляцию поджелудочной железы и секрета желудка. Избавиться от имеющегося холестерина можно путем повышения перистальтики кишечника, чего можно с легкостью добиться употреблением свежих фруктов или овощей.

Разрешенные продукты

Меню для лечения описторхоза включает продукты, позволяющие восстановить отвод желчи. Главным союзником в борьбе с недугом становятся рассыпчатые каши. Помимо богатого разнообразия круп, разнообразить рацион позволяет добавление в блюдо 50 г сливочного масла или растительных жиров. Возможность включения в рацион небольшого количества сахара или меда, а также некислых ягод и фруктов раскрывает широкие просторы для полета фантазии человеку, не привыкшему себе отказывать во вкусной и разнообразной пище.

Мясная группа продуктов представлена отварной птицей, рыбой и нежирные сорта мяса. В идеале мясо должно быть диетическим, например, крольчатина. Не представляет опасности вымоченная сельдь и даже молочные сосиски.

Молочные продукты при описторхозе

Улучшить пищеварение помогают супы. Во время диеты они могут быть молочными, фруктовыми или овощными. Обязательное условие – больному нельзя употреблять в пищу суп, приготовленный на мясном или костном отваре. В течение всех 50 дней ему придется привыкать ко вкусу вегетарианских супов.

Молочная группа продуктов, разрешенная к употреблению, достаточно разнообразна. В нее входят все неострые сорта сыра, сметана в скромных количествах, молоко, кисломолочные продукты и творог. Единственное ограничение – низкое содержание жира.

Пациент получает уникальную возможность раскрыть все богатство и разнообразие мира напитков. Помимо привычных фруктовых соков и слабо заваренного чая, ему необходимо употреблять свежесваренные компоты, кисели любой густоты (вплоть до пудингов), фруктовые сиропы, отвар шиповника. Компоты, кисели и отвар обязательно должны быть домашнего приготовления, полуфабрикаты содержат слишком большое количество сахара.

Прекрасно, если сок тоже будет выжиматься из свежих фруктов непосредственно перед употреблением. Во время диеты безжалостно отсеиваются все кислые ягоды и фрукты. При приготовлении томатного сока больному запрещается добавлять в него соль. Любители энергетических напитков могут побаловать себя некрепким кофе, разбавленным молоком.

Мучные продукты сводятся к продуктам из пресного теста, в число которых входят и галеты. Хлеб может быть ржаным и пшеничным, но только вчерашней выпечки.

Однажды в день разрешается употребление одного яйца при условии приготовления на пару и использования в пищу лишь омлета из белка. Полезны овощи, зелень и сухофрукты.

Запрещенные продукты

Алкоголь- запрещенный продукт при описторхозе

На весь период лечения описторхоза придется забыть о любых алкогольных напитках (даже слабых, даже пару глотков) и крепком бодрящем кофе. Расслабиться и заесть стресс шоколадом или запить его какао тоже не получится. Любимые коктейли с магазинных прилавков или автоматов в кафе теперь тоже под запретом. К ним присоединяются сладкие газированные напитки. Все напитки из группы разрешенных продуктов могут немедленно стать опасными, стоит их охладить или попытаться употребить в горячем виде (кофе, чай, компот).

Супы на основе рыбы, грибов или мяса принесут вреда не меньше, чем сало, кулинарные жиры, жирная рыба, икра. Больному вредит употребление даже небольшого количества уксуса, поэтому придется отказаться от всех маринадов и солений. Замедлить процесс выздоровления могут консервы и копчености, даже колбасы и соусы. В данную группу продуктов входят и отварные яйца или обжаренные (даже без масла).

Почти на два месяца следует запретить себе даже мечтать о запахе свежеиспеченного хлеба или булочек. Сложнее всего приходится сладкоежкам, ведь на время диеты приходится забыть обо всех сладких шедеврах из магазина. Пирожные, торты, кондитерский крем, мороженое в одно мгновение превращаются не только во врагов фигуры, но и врагов всего организма.

Среди свежих овощей и зелени также присутствуют опасные элементы. Не стоит доверять безобидному щавелю и хрустящему редису, острой редьке, шпинату, утверждающему, что он ведет к здоровой и счастливой жизни, а также ароматному зеленому луку. Кислые фрукты и ягоды придают сил лишь паразиту, ухудшая состояние пациента. Аналогичного эффекта достигают блюда, приготовленные на их основе. Компоты, соки, морсы, смузи.

Привычные на большинстве столов пряности в виде хрена, горчицы и перца получат возможность отправиться в небольшой отпуск.

Особенности питание после медикаментозного курса

Завершение лечения не означает, что можно сразу же отказываться от размеренного сбалансированного питания. На самом деле в меню добавляются продукты, богатые клетчаткой для постепенного восстановления органов, принявших на себя основной удар паразита. При необходимости по-прежнему соблюдать режим нестимуляции секрета желудка в рацион аккуратно добавляются сливы, черника, финики, бананы, кожица яблок вместе с самими яблоками. Основная задача диеты на данном этапе – улучшить перистальтику кишечника и отвод желчи.

Поскольку они улучшают двигательную функцию кишечника и отхождение желчи. На этом этапе целесообразно увеличить объем потребляемых ежедневно фруктов, овощей и чистой воды.

www.parazitu.net

Диета

При лечении описторхоза соблюдение определенной диеты, назначенной лечащим врачом, является обязательным условием. Она позволяет не только быстро вылечиться от данного недуга, но и предотвратить рецидив данной патологии.

Благодаря данному методу борьбы организм постепенно, комфортно и без особого стресса самостоятельно переходит к здоровому образу жизни, что позволяет значительно укрепить общее состояние здоровья.

За время лечения основные принципы лечебного питания успевают войти в привычку и стать для человека естественными. В течении 1,5 – 2 месяцев специального питания в организме человека создается неблагоприятная среда для развития и жизнедеятельности паразитов. Также существенно укрепляется иммунная система, что повышает защитные функции организма.

Всю пищу следует употреблять в теплом виде. Запрещается слишком холодных либо горячих блюд. Основные технологии приготовления: запекание, отваривание, обработка паром.  Схема приема пищи – дробное питание, состоящее из шести приемов. Порции должны быть маленькими, что позволяет полностью исключить переедание.

Диета у взрослых такая же как и у детей и относится лечебному виду питания. Суточная калорийность не должна превышать 2500 ккал. Ее норма и набор продуктов подбирается индивидуально от пола и возрастной категории пациента.

dieta-pri-opistorhoze

Обязательно каждый день необходимо употреблять все нутриенты в таком количестве:

  • Жиры – 90 грамм.
  • Углеводы – 350 грамм.
  • Белки – 90 грамм.

Запрещается употреблять тугоплавкие жиры животного происхождения и продукты с повышенным содержанием холлестерина. Это снижает стимуляцию поджелудочной железы и выработку секрета желудка. Снизить уровень холестерина в организме можно повышая перестальтику кишечнка. Для этого дневной рацион следует обогатить свежими фруктами и овощами.

Мясные блюда готовятся из мяса дикой и домашней пищи, а также нежирных сортов мяса домашних животных. Из рыбы следует выбирать нежирные белые сорта рыбы, которая может быть, как морской, так и речной. Из готовых мясных и рыбных продуктов допустимо употребление молочных сосисок и вымоченной сельди.

В это  период диетологи рекомендуют ежедневно употреблять супы. Они готовятся на овощном бульоне, мясной и костный бульон запрещены. Также допустимо употребление молочных и холодных фруктовых супов. В рацион вводятся только вегетарианские первые блюда.

Из молочной продукции без ограничения можно употреблять кефир с низким процентом жирности. В ограниченных количествах разрешаются:

  • Сыр мягких сортов.
  • Сметана.
  • Натуральный творог.
  • Цельное молоко.

Вся употребляемая продукция должна быть натуральная. Употребление сырного продукта и молочной продукции с большим содержанием жира запрещается.

Важно выпивать достаточное количество жидкости. В качестве напитков допускается употребление:

  • Натуральных фруктовых и овощных соков.
  • Некрепкого чая.
  • Домашнего компота.
  • Киселя из свежих фруктов.

Все напитки должны готовиться самостоятельно. Использовать полуфабрикаты и магазинные консервы – нежелательно. Соки рекомендуется готовить непосредственно перед приемом, не следует в них добавлять большое количество соли, специй и сахара. Для восполнения энергии используется слабый кофе с добавление.

В течении всей терапии категорически запрещается употребление шоколадных изделий, спиртных напитков, крепкого кофе, как натуральных сортов, так и из кофе-машин. Не рекомендуется пить газированные напитки, и напитки прошедшие вторичную термичную обработку.

Разрешенные продукты при описторхозе

Корректировка питания

Основной целью диеты является разрушение благоприятной среды, которая необходима для развития печеночных трематод как во взрослом, так и детском организме.

  • Продуктовый набор, используемый при данной диете:
  • Напитки домашнего приготовления, такие как, компот, кисель разной консистенции, чай из шиповника, некрепкий зеленый чай, кофе с добавлением молока.
  • Кисломолочные напитки низкой жирности.
  • Молочные и вегетарианские супы.
  • Нежирные сорта мяса и рыбы.
  • Рассыпчатые каши, исключение манная крупа.
  • Сладкие фрукты и ягоды.
  • Кондитерские изделия и выпечка из пресного теста, ржаной хлеб. Категорически запрещается употребление свежей сдобы.
  • Одно куриное яйцо в сутки, приготовленное, как омлет либо варенное.

В минимальных количествах разрешается употребление меда, варенья и сахара. Обязательно добавление в рацион растительного и сливочного масла, суточной нормы не более 50 грамм. Разнообразная зелень, свежие овощи, содержащие большое количество витаминов и обогащенные клетчаткой, которые необходимы для восстановления функций печени.

Передаются ли глисты от человека к человеку читайте тут.

О рецептах из тыквенных семечек от глистов узнайте по ссылке: http://ot-parazita.ru/glisty/recepty-iz-tykvennyx-semechek-ot-glistov.html

ot-parazita.ru

Основные принципы питания при описторхозе

Главными источниками инфицирования описторхозом являются зараженные животные, люди и рыба. В зависимости от формы заболевания описторхоз может проявляться такими симптомами:

  • метеоризм;
  • крапивница;
  • лихорадка;
  • тошнота;
  • снижение аппетита;
  • изжога;
  • боли в правом подреберье.

В случае диагностики данного заболевания больному назначается медикаментозная терапия и диета №5.

Основными принципами данной диеты являются:

  • дробное питание (не меньше 5-6 раз в день);
  • исключение из рациона больного жирной и жареной пищи, копченых и маринованных продуктов;
  • достаточное употребление жидкости (не менее 2 л в день);
  • ограниченное употребление соли;
  • полный отказ от алкогольных напитков.

Диета при лечении описторхоза важна для всех пациентов, поскольку она позволяет нормализовать основные функции печени и поджелудочной железы.

К тому же данная диета позволяет устранить такие неприятные симптомы заболевания, как тошнота, рвота, метеоризм, и в несколько раз повысить эффективность медикаментозного лечения. В результате соблюдения диеты в организме человека образуется особая среда, которая является неблагоприятной для жизни и размножения гельминтов. Иммунная система больного восстанавливается, в результате чего организм начинает бороться с инфекцией.

Полезные продукты при описторхозе

В список полезных продуктов при описторхозе можно включить:

  • молочные и кисломолочные продукты с пониженным содержанием жиров;
  • компоты, взвары, кисели, не кислые соки, отвары шиповника, травяные чаи;
  • нежирные сорта мяса и птицы;
  • ржаной и пшеничный хлеб вчерашней выпечки;
  • каши из гречневой, овсяной, рисовой, пшеничной крупы;
  • овощные и молочные супы;
  • растительные масла;
  • овощи, зелень.

Все продукты, которые попадают на стол больного, должны иметь комфортную температуру, т.е. не быть слишком горячими или слишком холодными.

Запрещенные продукты

Для пациентов с описторхозом под запретом находятся такие продукты:

  • крепкий кофе;
  • сладкие газированные напитки;
  • шоколад;
  • маринады и соления;
  • свежий хлеб и сдобные изделия;
  • конфеты и прочие сладости;
  • консервы и колбасы;
  • яйца;
  • кислые ягоды и фрукты;
  • некоторые овощи (редька, чеснок, щавель).

Также из рациона больного необходимо исключить тугоплавкие жиры, продукты, в составе которых содержится холестерин, разнообразные пряности и приправы. Подобные продукты создают дополнительную нагрузку на ослабленную печень и поджелудочную железу, поэтому состояние больного, который не соблюдает диету, может значительно ухудшиться.

Несмотря на то что яйца входят в список запрещенных продуктов при описторхозе, больные могут изредка побаловать себя белковыми омлетами, приготовленными на пару.

Меню пациентов при описторхозе

При составлении диетического меню для больных описторхозом важно проконсультироваться с лечащим врачом. При этом не стоит забывать, что приготовленные блюда должны быть разнообразными и полезными для пациента.

Примерное меню при поражении гельминтами может выглядеть следующим образом:

Завтрак: омлет из белков на пару, свежие овощи, чай.

Второй завтрак: запеченные яблоки, галетное несладкое печенье.

Обед: овощной суп, кусок отварной курятины или индейки, компот из сухофруктов.

Полдник: какао, хлеб.

Ужин: гречневая каша, отварная рыба, овощной салат, заправленный растительным маслом.

Второй ужин: кефир.

Все блюда на столе больного должны иметь комфортную температуру, а в его меню должно быть много напитков.

В зависимости от вида заболевания (гельминты могут поражать печень или поджелудочную железу) меню больных может иметь некоторые особенности. Так, при поражении поджелудочной железы основой диетического питания должны стать мягкие блюда.

Если же гельминтами поражена печень больного, то особенное значение в питании имеют тыквенные каши и тыквенные семечки, из которых готовят отвары.

Тыквенные отвары готовят из сухих, но не обжаренных семечек. Семена очищают от лузги, измельчают в блендере и заливают кипятком. Принимают тыквенные отвары ежедневно до еды. В день рекомендуется выпивать до 1 л тыквенного отвара взрослым и 100-400 мл – малышам.

Особенности питания после окончания медикаментозного лечения описторхоза

Завершение курса медикаментозной терапии описторхоза – это не причина отказа от сбалансированного питания и диеты. После поражения гельминтами органам пищеварительной системы требуется длительный восстановительный период. Поэтому после окончания лечения заболевания с помощью лекарственных препаратов врачи рекомендуют соблюдать диету при описторхозе еще некоторое время и дополнить рацион пациента продуктами, богатыми клетчаткой. Такие продукты помогут восстановить функции кишечника и нормализовать выработку и отток желчи.

Не стоит забывать и о кислых фруктах и ягодах (красной смородине, лимонах, апельсинах, клюкве и т.д.). Если при описторхозе они были под запретом, то после завершения лечения данные продукты должны стать неотъемлемой частью меню пациентов, иммунитет которых был ослаблен в результате поражения печени и поджелудочной железы гельминтами.

Профилактика описторхоза

Описторхоз – это достаточно серьезное заболевание, которое при несвоевременном лечении может привести к серьезным нарушениям в работе органов пищеварительной системы. Поэтому чтобы не допустить инфицирования гельминтами, а также избежать повторного заражения, врачи рекомендуют:

  • варить рыбу не менее 20 минут с момента закипания бульона;
  • исключить из рациона сырую рыбу;
  • засаливать рыбу в достаточном количестве соли (1 кг соли на 5 кг рыбы);
  • использовать разные разделочные ножи и доски для разделывания рыбы и других продуктов;
  • соблюдать правила личной гигиены (особенно после контакта с животными).

Лечить описторхоз достаточно сложно, однако полностью избавиться от гельминтов вполне возможно, особенно в том случае, когда диагноз был поставлен вовремя, а пациент соблюдает все предписанные рекомендации, в том числе и диету, назначенную лечащим врачом. И хотя диета при описторхозе требует серьезных ограничений и сначала бывает нелегко, очень важно взять себя в руки и пересмотреть свое меню. И тогда излечение от такого опасного недуга будет быстрым и безболезненным.

zpechen.ru

Диета при лечении описторхоза

При лечении описторхоза особое внимание уделяют рациону питания. Диета при лечениии описторхоза — важное оружие в борьбе с паразитами.

С помощью строгого режима питания можно избавиться от неприятных и болевых ощущений, а также повысить эффективность медикаментозного лечения. Однако нужно понимать, что диета при лечении описторхоза не является основным или единственным средством борьбы с паразитами. Основная ее цель состоит в том, чтобы создать неблагоприятную среду для развития паразитов в организме у взрослых и детей.

Диета при описторхозе должна помочь нормализовать функции печени и желчевыводящих путей, улучшить отделение желчи. Также такой подход к питанию применяется при гепатите, циррозе печени, холецистите, холангите.

Диета при описторхозе — основные принципы

Согласно диеты при описторхозе за сутки калорийность пищи должна быть от 2200 до 2500 ккал. В день в организм больного должно поступать около 350 г углеводов и по 90 г жиров и белков.

Принципы диеты при описторхозе:

  • питание при описторхозе должно быть частым, небольшими порциями (в идеале 5-6 раз в день);
  • повышенная калорийность и питательность продуктов меню при описторхозе;
  • преимущественное употребление продуктов комнатной температуры;
  • в качестве тепловой обработки допускается запекание или отваривание;
  • обязательное употребление 1-2 л чистой воды маленькими порциями в течение дня.

Диета при описторхозе — меню

Диета при описторхозе - меню

Диета при описторхозе — меню (разрешенные продукты):

  • домашние компоты, кисели, соки (не кислые и не сладкие, а также томатный сок без соли), отвар из шиповника, слабо заваренный чай, кофе не крепкое;
  • все молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
  • вегетарианские, молочные супы;
  • рыба, мясо (не жирных сортов);
  • каши (рассыпчатые) кроме манной;
  • ягоды, фрукты (не кислые и не сладкие);
  • галетное печенье и другие мучные изделия из пресного теста, хлеб вчерашней выпечки (ржаной, пшеничный);
  • яйца (1 шт. в день, можно есть варенным или в виде омлета);
  • в очень небольших количествах мед;
  • растительные масла и сливочное масло (максимальное количество равна 50 г в день);
  • зелень и овощи (кроме картофеля).

Все блюда меню при описторхозе должны готовиться на пару, быть сваренными или тушенными. К столу пища должна подаваться комнатной температуры.

Питание при описторхозе должно быть частым — количество приемов пищи не менее пяти раз в день.

Диета при описторхозе — запрещенные продукты

Диета при описторхозе - запрещенные продукты

Согласно диеты при описторхозе необходимо исключить из меню больного продукты питания, стимулирующие выделение желудочного сока и секрецию поджелудочной железы. Нельзя есть жаренные, копченные блюда, продукты, содержащие холестерин и пурин в большом объеме.

Диета при описторхозе у взрослых и детей запрещает следующие продукты:

  • свежеиспеченный хлеб и булочки;
  • грибы, сало, икра, мясо и рыба жирных сортов и супы, сваренные на их основе;
  • пряности и пряную зелень: перец, хрен, горчица, редька, зеленый лук, щавель, шпинат, редиска;
  • тугоплавкие, кулинарные жиры и транс-жиры;
  • консервы, колбасы, маринады, консервации, уксус, заправки и соусы;
  • чрезмерно холодные или горячие блюда и напитки;
  • алкогольные напитки, сладкие газировки, какао, крепкий кофе;
  • кислые и сладкие фрукты и ягоды;
  • магазинные сладости, мороженное, пирожные, торты.

Диеты при описторхозе необходимо придерживаться в течение всего периода лечения.

www.invazii.ru

Основы питания при описторхозе

Диета при лечении описторхоза основана на пятом столе. В ней четко описано, что можно есть, а что нет. Она предполагает употребление 2400-2700 ккал в сутки. Из них 90 грамм жиров и белков, около 350 грамм углеводов. В зависимости от степени поражения органов, лечащий врач может прописать 5 стол, начиная от двух месяцев и вплоть до двух лет.

Особенности потребления пищи:

  1. Приём нужно осуществлять маленькими порциями через каждые два часа.
  2. Из-за того, что описторхи истощают организм, у еды должна быть насыщенная, питательная структура.
  3. Отдать предпочтение тёплой пище (ни горячей, ни холодной).
  4. Еду можно запекать в духовке, готовить на пару, варить, можно ли ее тушить, вопрос спорный, можно, но без масла.
  5. Мясо лучше использовать в перекрученном виде, чтобы не нагружать желудок.
  6. Обильно пить воды, не меньше двух литров в сутки.

На всё время лечения описторхоза у взрослых, налагается полный запрет на употребление любой речной рыбы. Если возбудитель снова проникнет в организм, то лечить, путем трехступенчатой схемы, придется сначала. Но это не единственный продукт, который запрещён при диете пятого стола.

Запретные продукты при лечении описторхоза

Еда и напитки, которые могут негативно сказаться на работе органов, исключаются. Нельзя есть при описторхозе острое, копчёное и полукопчёное. Употребление соли нужно свести к 10 граммам в день. Исключить из рациона все приправы, соусы и майонезы.

К запрещенным напиткам относятся:

  1. Весь алкоголь. Некоторые доморощенные самоцелители полагают, что если пить водку, гельминт сам уйдет, это заблуждение может убить вашу печень навсегда. Под запретом абсолютно все спиртные напитки, включая слабые коктейли, пиво.
  2. Квас, домашний и магазинный.
  3. Красный чай каркаде.
  4. Любые газировки вредят не только печени, они вызывают прогрессирование язвы желудка.
  5. Питьё с содержанием кофеина, это не только какао и кофе, сюда же относится зеленый крепкий чай, цикорий.
  6. Магазинные молочные коктейли.
  7. Горячий шоколад.
  8. Соки из цитрусовых, винограда.

К запрещённым продуктам относится еда, богатая плохо усваиваемой клетчаткой, содержащая кислоту, повышающую секрецию желудочного сока:

  1. Овощи и зелень – редис, щавель, зеленый лук, ревень, хрен, кукуруза, баклажан, капуста белокочанная.
  2. Хлебобулочные и мучные – выпечка на основе белой муки, сдобного и слоёного теста, свежеиспечённый хлеб.
  3. Сладкое – мороженое, пирожные, чизкейки, блинчики, шоколад, сиропы и прочие изделия, с повышенным содержанием сахара.
  4. Фрукты – лимон, виноград, цитрусовые, хурма.
  5. Мясные – свинина, конина, колбасные изделия, почки, печень, язык.
  6. Рыба – любая речная, красная морская, жирные сорта; крабовые палочки, икра.
  7. Крупы – фасоль, бобы, чечевица.
  8. Жиросодержащие – маргарин, подсолнечное масло, сало, мясной бульон.
  9. Молочные с долей жирности более 1,5-2% – сметана, сливки, сыр, молоко, кефир, сыворотка.
  10. Супы – солянка, рассольник, окрошка, борщ.
  11. Консервированные и маринованные продукты, грибы (в том числе бульон на их основе).
  12. Орехи.

Разрешённые продукты для питания при лечении

Травление паразитов происходит токсичными препаратами, поэтому для избежания интоксикации, необходимо потреблять очень много жидкости:

  1. Слабый чай с сахарозаменителем или ложкой мёда, можно добавить немного молока.
  2. Компот на основе сухофруктов (на два литра воды взять 200 грамм сухофруктов).
  3. Морс на основе малины, рябины, клюквы.
  4. Кисель домашнего приготовления помогает устранить дискомфорт в желудке, обволакивая его, снять воспаление, способствует удержанию тяги к сладкому.
  5. Отвар шиповника не только вкусный, он обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, что поможет восстановить слизистые.
  6. Травяные отвары на основе ромашки.

Несмотря на то, что речную рыбу запрещено употреблять, допускается морская, так как обитание в соленой воде делает ее непригодной для подселения паразитов и вредных бактерий.

Основу меню при лечении описторхоза у взрослых составляют супы — это питательная и сбалансированная еда.

Можно кушать следующие продукты:

  1. Овощи и зелень – картофель, тыква, морковь, свекла, кабачки, горошек, свежие огурцы, стручковая фасоль, брокколи, морская капуста, петрушка, укроп, перец болгарский.
  2. Хлебобулочные и мучные – вчерашний хлеб, галетное печенье, выпечка с несдобным тестом, отварные макароны.
  3. Сладкое – ложка меда, леденцы, желе, пастила.
  4. Фрукты – груши и яблоки без кожуры, банан, сухофрукты, гранат, арбуз.
  5. Мясные – курятина, индейка, мясо кролика, телятина, говядина, немного молочных сосисок.
  6. Рыба – минтай, хек, треска, пикша. Иногда можно покушать креветки, кальмара.
  7. Крупы – гречка, манка, геркулес, горох, перловка, семена льна.
  8. Жиросодержащие – добавление сливочного масла в каши, заправка салата оливковым маслом (всё в небольшом количестве).
  9. Молочные – обезжиренные молоко и кефир, несолёный нежирный сыр, нежирный творог, сметана не больше 2% в суп или салат, ограничено сыр Фета.
  10. Супы на овощном или курином бульоне – вегетарианские, щи, с лапшой, с горохом, с гречкой.
  11. Отруби.
  12. Одно яйцо в день.

Желательно употреблять тыквенные семечки, они обездвиживают паразитов, не давая им вредить организму. Их можно подсушить и щелкать, или очистить от шелухи, измельчить и добавлять в готовые блюда. Отзывы испробовавших этот метод подтверждают, что болезнь уходит лучше.

После травления и выведения паразитов, можно попросить лечащего врача скорректировать меню, добавив в рацион некоторые продукты из списка запрещенных.

Но произойдет это не раньше чем через месяц после лечения, организму требуется время на восстановление. С момента начала терапии диетическое питание обычно назначают на 50 дней, далее по текущему состоянию.

Рацион питания

Все мы любим хорошо кушать, многие продукты в диете исключаются, но питание при описторхозе из разрешённых продуктов тоже может быть вкусным. Из представленных ниже блюд можно составить свое меню на неделю, выбрав наиболее понравившиеся.

На завтрак можно приготовить:

  1. Каша на воде или на разбавленном молоке из риса, манки, гречки.
  2. Овсяная молочная каша с мёдом.
  3. Тыквенная каша – мякоть тыквы порезать, отваривать в воде (можно добавить рис), после готовности измельчить до кашеобразного состояния.
  4. Суп из молока и лапши.
  5. Творожная запеканка – яйцо взбить с сахарозаменителем, добавить немного сливочного масла, творог, хорошо размешанную смесь выпекать 30мин, на 180 градусах. Противень присыпать мукой, чтоб не прилипало.
  6. Омлет с покрошенной молочной сосиской.
  7. Оладьи на смазанной маслом сковородке, из яйца и манки.

Второй завтрак или полдник:

  • бутерброд с сыром;
  • салат из огурцов, кабачков, и отварного зеленого горошка;
  • винегрет без капусты;
  • запечённое яблоко;
  • овсяные булочки – две столовые ложки семена льна, два куриных яйца; 300 грамм творога, 200 грамм овсянки. Все перемешать и выпечь в духовке.

Обед:

  • суп с нарезанным куриным филе, картошкой, лапшой;
  • крем-суп из зеленого горошка – отварить курицу, картофель, морковь и горошек (можно в одной кастрюле), вытащить курицу, остальное измельчить до каши, доливая молоко. Курицу мелко нарезать, добавить в суп, посыпать петрушкой;
  • сырный крем-суп с креветками – поставить варить очищенные креветки, брокколи отварить, измельчить, измельчить сыр, смешать с брокколи, добавить в кастрюлю, после закипания снять;
  • борщ на овощном бульоне, без зажарки, вместо белокочанной использовать цветную капусту;
  • уха из минтая, без лука и водки;
  • суп из трески – картофель, треска, сельдерей, морковь, рис, все сварить, по готовности добавить половинку вареного яйца.

Ужин (или второе на обед):

  • картофельное пюре с тушёной рыбой хек;
  • котлеты на пару из курицы или индейки и овощное рагу (картофель, кабачки, морковь);
  • пирог рыбный;
  • тушеный кролик и гречкой;
  • макароны по-флотски (с куриным фаршем);
  • пирог из минтая и риса – снизу отварной рис, сверху предварительно отваренный минтай, вылить заливку из моркови, воды, и бульона от варки минтая.

На ночь можно есть при описторхозе, но прием должен быть за два часа до сна, чтобы желудок отдыхал во время сна. Непосредственно перед сном можно пить стакан кефира. В заключении хочется сказать, что диета носит временный характер, после описторхоза ее можно будет отменять, но будьте последовательны, вводя по одному продукту в день из запрещенного списка. Но для здоровья будет полезно, если основные принципы диеты войдут в пожизненную привычку.

pechen.org

Основы сбалансированной диеты при описторхозе

  1. В первую очередь диета при данном заболевании требует ограничения жирных и копченых блюд. Кондитерские изделия и блюда с большим количеством сахара также противопоказаны. Человек должен отказаться от яиц любой птицы и томатов.
  2. В основе правильного питания при описторхозе лежит употребление большого количества чистой питьевой воды в течение дня – до 2-х литров. Благодаря такому режиму организм легче справляется с интоксикацией, вызванной влиянием паразитов.
  3. Вся потребляемая пища во время диеты при описторхозе должна быть или в вареном, или в запеченном виде, приветствуется приготовление еды на пару. Следует избегать сильно горячей или холодной пищи – все должно быть оптимальной, комфортной температуры.
  4. Необходимо соблюдать принцип дробного питания – 5-6 раз в день, небольшими порциями, ни в коем случае не переедать.
  5. За сутки количество потребляемых калорий не должно превышать 2500 ккал. В рационе должна преобладать углеводная пища.

Чем можно питаться

На первый взгляд может показаться, что диета строгая, но это совсем не так. Продуктов, которые не разрешены при описторхозе, не так много, а из того, что разрешено употреблять в пищу, легко приготовить разнообразные и вполне съедобные яства. Да и длится диета всего 50-60 дней.

Целями правильного питания при описторхозе являются очищение организма от токсических веществ, нормализация функций органов и восстановление иммунитета.

Правильно составленное меню при описторхозе включает большую разновидность продуктов, благодаря которым восстанавливается работа желчевыводящих путей. В основном это крупы в виде рассыпчатых каш с добавлением небольшого количества сливочного или подсолнечного масла.

Сладкоежкам во время диеты придется немного труднее, но допустимо заменять сладости ягодами, сухофруктами и свежими фруктами. В рацион можно также включить несколько чайных ложек варенья или меда в день.

Диета при описторхозе

В качестве белка необходимо употреблять в пищу нежирную рыбу или мясо. Они должны быть в отварном виде, с небольшим количеством соли. Приветствуется белое мясо птицы, индейка.

Не стоит забывать и об основе суточного рациона – супах. Очень вкусными, полезными и питательными являются молочные и овощные супы. Но ни в коем случае нельзя увлекаться жирными бульонами. Супы лучше готовить на воде или с добавлением кусочков диетического мяса.

Что касается напитков, то больному описторхозом запрещено пить крепкий чай и кофе. Разрешены натуральные соки, компоты домашнего изготовления, морс, кисель, слабо заваренный чай. Отвар из ягод шиповника является отличным средством для восстановления иммунной системы, поэтому желательно выпивать его до 2 стаканов в сутки.

Молочная продукция разрешена при лечении описторхоза практически в любом виде, главное, чтобы содержание жиров в них было низким – нежирный творог и сметана, несоленый сыр, 1% кефир, молоко.

Белый и черный хлеб есть при описторхозе нельзя. Его нужно заменить галетами, сухарями, хлебцами. Яйца запрещены, но иногда можно съесть белок в отварном виде.

Не стоит забывать и о зелени, овощах в сыром виде. Они богаты клетчаткой, что помогает привести в норму работу желудочно-кишечного тракта.

Диета при описторхозе

Перечень продуктов, которые необходимо полностью исключить из рациона

К таким продуктам относятся следующие:

  • шоколадные изделия;
  • мороженое;
  • газированные напитки, энергетики;
  • грибы;
  • консервированные продукты – рыба, тушенка;
  • жирное мясо и рыба;
  • сало;
  • крепкий черный кофе;
  • алкоголь и напитки с низким содержанием алкоголя;
  • сдобные хлебобулочные изделия;
  • соленья и маринады, особенно с добавлением уксуса;
  • острые приправы, пряности, горчица, аджика.

Как питаться после завершения лечения

После завершения курса терапии нельзя моментально начать есть запрещенные блюда и сладости. Это станет большим стрессом для ослабленного лекарственными препаратами организма. Питание должно быть таким же сбалансированным, в рацион постепенно можно добавлять богатые клетчаткой бананы, чернослив, финики. Благодаря этому кишечник и дальше будет сохранять функциональность, не причиняя дискомфорт. Далее можно постепенно начинать есть сладости, мучные изделия, но не злоупотреблять ими.

Диета при описторхозе

Перенесенный описторхоз – огромный стресс практически для всех органов организма, и даже после полного излечивания нужно ответственно относиться к своему телу.

Чем питаться при обострении описторхоза

Если заболевание обострилось и проявляются многие клинические симптомы описторхоза, то к рациону нужно отнестись внимательно. Нельзя полностью отказываться от пищи, боясь еще большего обострения. Рассмотрим примерное меню на один день.

  1. Завтрак: омлет, приготовленный из одного белка куриного яйца на пару. Можно дополнить сырыми овощами.
  2. Дополнительный завтрак: стакан 1% кефира, 50 г ягод.
  3. Обед: овощной суп-пюре и немного морской капусты.
  4. Полдник: полстакана высушенных и очищенных семян тыквы.
  5. Ужин: пшеничная каша с одной молочной или куриной сосиской.

Описторхоз печени

Это наиболее распространенный вид заболевания. Как при хроническом описторхозе, так и при обострениях рекомендуется ежедневный прием натощак отвара семян тыквы. Для этого нужно измельчить высушенные семена в блендере и залить полученный порошок одним стаканом воды. Полученный напиток нужно томить на водяной бане полтора-два часа, процедить, остудить и выпить с утра, за 10-15 минут до еды.

 Примерное меню на один день при описторхозе печени

  1. Завтрак: каша из тыквы, светлый чай без сахара
  2. Дополнительный завтрак: запеченное яблоко с добавлением 20 г меда после запекания.
  3. Обед: постный борщ, салат из свежих овощей, заправленный нежирной сметаной.
  4. Полдник: обезжиренный йогурт, немного сладких свежих ягод.
  5. Ужин: морковные паровые котлеты, тушеные овощи.

Примерное меню на один день при описторхозе поджелудочной железы

  1. Завтрак: овсянка с добавлением 50 г ягодного варенья.
  2. Дополнительный завтрак: салат из свежих фруктов, заправленный обезжиренным йогуртом.
  3. Обед: постный суп, салат из свежих овощей.
  4. Полдник: 200 мл 1% кефира, яблоко без кожуры.
  5. Ужин: тыквенное или картофельное пюре, стакан натурального сока с мякотью.

parazitycheloveka.ru


Leave a Comment