Спорынья гриб паразит

Ядовитый гриб спорынья содержит опасные алкалоиды, является проблемой сельского хозяйства и одновременно искусственно выращивается в фармацевтических целях. Его быстрое распространение на зерновых культурах в Средние века приводило к возникновению эпидемий в результате употребления в пищу хлеба из зараженной муки.

Многое в природе устроено удивительным образом, и то, что может убить, в то же время способно исцелить.

Что такое спорынья?

Спорынья – это род грибов из одноименного семейства. Все они паразитируют на злаковых растениях, в том числе ржи и пшенице. Можно встретить иной вариант наименования гриба — маточные рожки. Название же «спорынья» происходит от древнерусского слова и означает «изобилие, избыток». Подобное парадоксальное значение, по мнению лингвиста О. Н. Трубачева, в те времена носило эвфемистический характер.

Склероции гриба представляют собой продолговато-удлиненные, реже трехгранные, твердые образования искривленной формы с трещинками и продольными морщинками. Поверхность черно-фиолетовая, иногда с белым налетом, который легко стирается, на разломе цвет белый или с желтым оттенком. Длина склероция зависит от вида злака, на котором развивается спорынья (фото выше). Например, у ржи – это 1-3 см, а диаметр до 6 мм.

Спорынья в Средние века


Отравление животных и человека алкалоидами спорыньи имеет свое название – эрготизм. Явление, кстати, научно доказанное и в Средние века имевшее массовый характер. В ту пору нетребовательная к почвам и устойчивая к вредителям рожь выращивалась повсеместно, а хлеб являлся основным продуктом питания. Зараженное зерно превращалось в муку и таким образом попадало на стол. Эрготизм вызывал масштабные эпидемии, и даже существовал специальный Орден антонитов, занимавшийся лечением заразившихся людей.

Профессор Шейн Роджерс из университета Кларксона вместе со своими аспирантами исследовали проблему привидений и пришли к выводу, что во многих домах, где наблюдались странные звуки или видения, процветают некоторые опасные виды плесени, способные оказывать влияние на жильцов. Данная теория подтверждает догадки о влиянии спорыньи на события в средневековой Европе, в том числе охоту на ведьм, крестовые походы. На фото выше — полотно фламандского художника, изображающего последствия эпидемии эрготизма.

Спорынья – это паразитический гриб с алкалоидами, которые, согласно некоторым данным, вызывают не только отравление, но и галлюцинации, судороги, зуд. Истории данные симптомы известны как «ведьмины корчи» и «Антониев огонь». Алкалодиды не разрушаются даже после термической обработки (выпечка хлеба). Подобное поведение больных на фоне религиозного фанатизма приводило к трагическим последствиям.

Цикл развития гриба


Мицелий гриба обладает красноватым оттенком, его образование происходит весной, он имеет вид ножек с головками, на вершине которых находятся бутылевидные плодовые тела (перитеции), хорошо заметные на фотографии ниже. В последних протекает половой процесс, который представляет собой слияние гаметанглиев, в результате чего образуется зигота. Она сразу же вступает в деление (мейоз) внутри сумки (аска), образованной из мицелия гриба.

После этого в летний период семена спорыньи (споры) при помощи ветра или насекомых разносятся на много километров вокруг. Попадая в пестик цветущего злакового растения, они прорастают, и в конечном итоге образуется не зерно, а мицелий гриба. Он выделяет особый сок, привлекающий насекомых (медвяная роса). Таким способом происходит дальнейшее распространение грибка посредством спор. После того как завязь будет истощена, на ее месте образуется так называемый склероций – рожок, образованный сросшимися гифами гриба. Когда злак созревает, он падает на землю и зимует в почве, а весной процесс повторяется вновь.

Гриб в сельском хозяйстве


Специальное культивирование спорыньи важно сопоставить с вредом от нее на сельскохозяйственных полях. Согласно международным стандартам, содержание спор ядовитого гриба в зерне не должно превышать 0,05 %. Однако некоторые страны выставляют требование об абсолютном отсутствии спор в сырье, в частности Египет. Спорынья распространяется достаточно быстро и в том или ином количестве всегда присутствует на полях. По мнению экспертов, довести ее содержание в готовом зерне до нулевой отметки крайне сложно, но теоретически возможно.

Наиболее распространена спорынья пшеницы, ржи и ячменя. Основная мера борьбы с грибом – тщательная очистка от рожков всего посевного материала, а также осенняя (зяблевая) обработка почвы после сбора урожая. Склероций погибает при его запашке. В качестве предупредительной меры рекомендовано выбирать для посева сорта с краткими и одновременными периодами цветения и соблюдать правила севооборота.

Факторами, способствующими распространению спорыньи, являются злаковые сорняки и предшественники на полях, обилие осадков в совокупности с ветром в период цветения зерновых, холодная и пасмурная погода, которая приводит к растягиванию периода цветения.

Распространение и культивирование

Следует отметить, что спорынья – это гриб, распространенный везде, где есть хлебные злаковые растения. Наиболее благоприятным климатическим фактором для нее является высокая влажность воздуха (от 70 %).

Как уже было сказано выше, для фармацевтических целей гриб, а именно спорынья пурпурная, выращивается специально. Для этого существуют совхозы лекарственных растений, в частности в Новосибирской и Кировской областях России, в Беларуси. Колосья ржи специально заражают спорами гриба ручным способом или инъекционными машинами. Урожайность при этом достигает 4 центнеров с гектара.


Сбор сырья осуществляется в период созревания, когда рожки окрашиваются в пурпурно-бурый цвет, затвердевают и легко отделяются от колоса. Собранный материал сушат в хорошо проветриваемых цехах при затемнении. Требования к готовому сырью: влажность не более 11 % и наличие примесей в количестве менее 1,5-2 %.

Алкалоиды спорыньи

В фармацевтике используются рожки (склероции) спорыньи. Они содержат шесть стереоизомерных пар алкалоидов. Каждому активному левовращающемуся соответствует наименее слабый правовращающийся изомер. В частности, эрготамин и эрготаминин, эргокристин и эргокристинин, эргозин и эргозимин, эргокриптин и эргокриптинин и др. Главная составляющая всех левовращающихся алкалоидов – лизергиновая кислота. Состав и содержание алкалоидов зависят от биологической расы гриба, внешних факторов и растения-хозяина.

Получение ЛСД

Швейцарским химиком Альбертом Хофманом (на фото выше) в 1938 году из производных лизергиновой кислоты, содержащихся в спорынье, химическим путем был получен препарат – печально известный ЛСД. Спустя 5 лет этот же человек обнаружил галлюциногенные свойства соединения. В настоящее время ЛСД в большинстве стран мира запрещен конвенцией ООН, как и процесс его исследования. Исключением является Швейцария: с 2008 года на ее территории разрешено проводить терапию препаратом для смертельно больных пациентов, в том числе на критических стадиях рака.

Использование в медицине


О применении алкалоидов в медицине известно очень давно. Спорынья – это гриб, активно используемый в акушерско-гинекологической практике. Препараты на ее основе вызывают длительное и сильное сокращение маточной мускулатуры, а также останавливают маточное кровотечение. Подобное действие обусловлено наличием левовращающихся физиологически активных алкалоидов, особенно эргометрина. Он менее токсичен по сравнению с другими, продолжительность действия не такая высокая, но зато эффект наступает быстрее.

Гидрированные алкалоиды спорыньи обладают выраженными седативными свойствами. В связи с этим они ценятся при лечении гипертонии, мигрени, Базедовой болезни, психических расстройств.

Отравление спорыньей имеет место не только среди людей, но и наблюдается у животных. Так как злаки для них являются тоже кормом, важно следить за чистотой фуражного зерна для домашних птиц и скота. Главным признаком отравления является омертвление хвоста, ушей, конечностей.

Вот такая она, спорынья. Этой культуре под силу оказывать поистине глобальное влияние на окружающий мир. Послужит ли небольшой гриб причиной эпидемий или станет эффективным лекарственным средством, зависит от правильности подхода человека к природе.

fb.ru

Немного истории


Гриб спорынья развивается в колосьях злаковых культур, паразитируя на пшенице, ячмене, ржи. Если вместе с зёрнами размолото больше 2% спорыньи, хлеб, выпеченный из такой муки, становится по-настоящему опасным — примером здесь служит средневековая Европа. В годы с холодным влажным летом, когда спорынья злаков развивалась особенно активно, простонародье массово поражал гангренозный «антониев огонь» и конвульсивные «ведьмины корчи». И ту, и другую болезнь вызывали сильнодействующие алкалоиды, которые накопил в своём плодовом теле гриб-паразит.

колос злаковых культур со спорыньей

Эти вещества стали предметом пристального изучения в XX веке. В результате были созданы эффективные терапевтические препараты на основе алкалоидов спорыньи и, кроме того, открыт самый известный психоделик-галлюциноген — ЛСД.

Цикл развития и внешний вид

Созревшая ядовитая спорынья внешне представляет собой тёмно-фиолетовые, почти чёрные «рожки», которые прорастают в колосе злаков вместо зёрен, несколько превосходя их по размерам. Эти торчащие трёхгранные бороздчатые образования получили народные названия «ядовитое зерно», «волчий зуб», «маточные рожки». Однако прежде чем достичь такой характерной формы, спорынья проходит несколько стадий развития.


Цикл развития саорыньи

Весной из почвы прорастает красноватый мицелий гриба, который ветер и насекомые доносят до колосьев в период цветения. Попав на пестик, мицелий проникает внутрь завязи и постепенно замещает её собой. При этом проступает медвяная роса — сладкий секрет, приманивающий насекомых, которые разносят мицелий на другие цветущие колосья.

Когда завязи полностью перерабатываются грибом, окончательно формируются склероции — плотные сплетения гиф, которые выглядят, как те самые рожки спорыньи. Внутри у этих структур находится белая сердцевина, состоящая из живых гиф. Защищённые внешним покровом, они способны зимовать в почве, а весной прорастают мицелием, начиная новый цикл развития гриба.

Распространение

Спорынья паразитирует на злаках в умеренном поясе Северного полушария, местные виды селятся на полях Северной Африки, Южной Америки и Австралии. В России этот гриб растет повсеместно, однако, благодаря методам современной агротехники, в ничтожных количествах. Вместе с тем, на специальных делянках, засеянных рожью, спорынья выращивается намеренно, чтобы её склероции, насыщенные алкалоидами, стали сырьём для лекарственных препаратов.

Лечебные свойства

Согласно Парацельсу, разница между ядом и лекарством определяется лишь дозой. Ядовитая спорынья, в полном соответствии с этим наблюдением, с давних времён в крайне малых количествах присутствовала в народных снадобьях и помогала избавиться от головных болей, высокого кровяного давления, женских кровотечений и опоясывающего лишая.


Лабораторными исследованиями установлено, что лечебный эффект спорыньи в основном определяют алкалоиды эргометрин и эрготамин. Эти вещества и их производные повышают тонус гладкой мускулатуры внутренних органов, увеличивают свёртываемость крови, замедляют сердечный ритм, снижают давление. Лекарства на основе алкалоидов гриба спорыньи в современной медицине назначают для остановки маточного кровотечения, лечения аденомы гипофиза, нервных расстройств, снятия возбуждения и страха.

Препараты спорыньи необходимо скрупулёзно дозировать, так как их неумеренный приём приводит к серьёзным последствиям.

Признаки отравления

Склероции спорыньи содержат более 40 видов алкалоидов, среди которых есть особенно ядовитый эрготинин. При пищевом токсикозе он вызывает самые интенсивные судорожные припадки и продолжительные спазмы гладкой мускулатуры внутренних органов — в Средние века это называлось «ведьмины корчи». Отмечается психическое расстройство, нарушается нормальное движение глаз, позже развивается осложнённая катаракта. Кроме того, под действием алкалоидов спорыньи сужаются периферические кровеносные сосуды и, соответственно, снижается питание тканей вплоть до явлений гангрены (средневековый «антониев огонь»).

колос злаковых культур со спорыньей


Не менее опасна передозировка препаратов на основе спорыньи. Так, длительный непрерывный приём такого лекарства, как гидротартрат эрготамина, приводит к тем же явлениям.

При первых признаках отравления алкалоидами гриба — слюнотечении, расстройстве пищеварения, ряби в глазах, нарушении координации движений, чесотке, приступах судорог — пострадавшему необходимо безотлагательное промывание желудка и немедленная квалифицированная медицинская помощь.

Противопоказания и побочные явления

Алкалоиды спорыньи даже в небольших количествах серьёзно влияют на работу нервной, мышечной и сердечно-сосудистой систем организма. Поэтому препараты на основе этих веществ абсолютно противопоказаны при:

  • беременности, родах и лактации;
  • ишемической болезни сердца;
  • атеросклерозе;
  • нарушенной функции печени и почек;
  • заболеваниях периферических кровеносных сосудов;
  • язвах пищеварительного тракта;
  • эпилепсии.

При неправильной дозировке, повышенной индивидуальной чувствительности к алкалоидам гриба возможны побочные явления, напоминающие отравление спорыньей:

  • тошнота, рвота, диарея;
  • нарушения сердечного ритма;
  • мышечные боли;
  • слабость в ногах;
  • дрожание пальцев;
  • отёки;
  • кожный зуд.


Алкалоиды ядовитого гриба спорыньи, которые были причиной средневековых эпидемий, нашли применение в современной терапевтической практике. Очищенные и модифицированные препараты на их основе назначаются с индивидуальным учётом противопоказаний, со строго определённой дозировкой и продуманной периодичностью приёма.

mirgribnika.ru

Размножение и применение полезных свойств спорыньи


Ботаническая характеристика спорыньи

спорынья

Спорынья является паразитирующим грибом на злаках. На цветках колоса ржи развиваются склероции гриба. Они имеют удлиненно-продолговатую форму, морщины и трещины. Цвет склероций черно-фиолетовый, на них может быть белый налет, легко стирающийся пальцами. На вид склероции чуть крупнее зерен ржи. В зависимости от того, какого строения цветок злака, склероции бывают различной формы и веса. Спорынья развивается не больше размера самого цветка злака.

Спорынья – ядовитый гриб. В нем содержатся ядовитые алкалоиды, но, несмотря на ядовитость гриба, его применяют для приготовления лекарственных препаратов, используемых при лечении множества заболеваний.

Спорынью можно увидеть в любом месте России, где растут хлебные злаки. Выращивают спорынью в Кирове и Новосибирске. Спорынья предпочитает влажный климат.

Размножение спорыньи

Спорынья в зимнее время находится в верхнем слое почвы. Когда воздух становится теплым, начинается прорастание склероций. На склероции образуются тяжи (стромы), имеющие утолщения на концах, а внутри утолщений имеются аскоспоры.

Споры созревают вместе с цветением злаков. Когда споры созреют, они сами осыпаются и оказываются в воздухе. Воздух разносит споры на дальние расстояния. Если акоспора окажется в открытом цветке злака, то она прорастать начнет внутри него. В итоге в цветке образуется нитчатый мицелий. Спустя 1–2 недели после того как прорастет акоспора, в пораженных ею цветках начнет выделяться сладкая жидкость. Эту жидкость называют медвяной росой. В каплях этой жидкости находятся такие же акоспоры, которые заражают и остальные цветки злака.

Спорынья размножается не только самосевом. Её распространителями могут стать насекомые, которым нравится сладкая роса. Они просто, перелетая с одного цветка злака на другой, переносят с собой и споры гриба.

Полезные свойства спорыньи

Спорынья содержит алкалоиды, которых можно насчитать около 40, белковые вещества и жирные масла. Этот гриб обладает гипотензивным и сосудорасширяющим свойствами, именно поэтому его применяют при лечении гипертонии и заболеваний, которым способствуют нарушения кровообращения. Спорынья помогает при головных болях, климаксе, психических расстройствах и мигрени.

Спорынья – сильное адренолитическое средство. Этот гриб применяют при повышенном артериальном давлении, язвах голени, сотрясении мозга. Данный гриб-паразит помогает при поносе, диабете и трудных родах.

Применение спорыньи в медицине

применение спорыньи

На сегодняшний день спорынью редко применяют в народной медицине не только потому, что она является ядовитым растением, но и ещё потому, что её не везде найдешь.

Спорынью чаще всего используют в качестве средства, которое сильно сокращает маточную мускулатуру при необходимости остановки маточных кровотечений. Гриб оказывает седативное действие на нервную систему. Спорынья назначается при кишечных кровотечениях, эндометриозе и дисфункции яичников.

Настой спорыньи при мигрени. Берем 1 чайную ложку спорыньи и заливаем её стаканом кипятка. Оставляем на полчаса настояться. Принимаем настой по 1 столовой ложке 3 раза на день. Это же лекарство помогает остановить маточное кровотечение.

Спорынья при нарушении кровообращения. Возьмите половину чайной ложки спорыньи и залейте её 300 мл кипятка. Оставьте на 1 час постоять и процедите. Принимайте настой 4 раза в день по 1 столовой ложке до приема пищи. Лечиться этим средством необходимо 5–7 дней. Сделав перерыв, лечение можно продолжить.

Фермент спорыньи от наркозависимости. Для его приготовления берут половину стакана сухой спорыньи и заливают её 3 литрами воды. В эту смесь добавляют 1 чайную ложку сметаны и 200 граммов сахара. Всё это хорошенько перемешивают и оставляют в теплом помещении на 10–14 дней. Принимают готовое лекарство за 15 минут до еды по 100 мл.

Настойка спорыньи. Возьмите 10 граммов спорыньи и измельчите её . Залейте порошок спорыньи 20 мл спирта. Оставьте средство на 7 дней настояться. Перед применением настойку нужно взболтать. Теперь берем 50 мл воды и в них разбавляем 10 капель готовой настойки. Принимают лекарство утром и перед сном. Данная настойка используется при долгих менструациях.

Отравление спорыньей

При чрезмерных дозах спорыньи наблюдается отравление этим грибом. У отравившегося человека появляются понос, тошнота, зуд и озноб, человеку хочется пить и болит живот. Мышцы начинают дергаться, и человек пошатывается при ходьбе. Появляются галлюцинации и головокружения. Результатом отравления может стать смерть. Поэтому при первых же признаках отравления необходимо вызвать рвоту, после чего промыть желудок раствором перманганата калия. Промывания проводится при помощи клизм. Кроме клизмы, человеку дают выпить кофе или крепкий чай. Руки и ноги пострадавшего нужно растереть водкой. Человека можно обложить грелками с горячей водой и укутать в одеяло. После этих мероприятий отравившегося всё равно нужно отвезти в больницу, так как только там врачи смогут полностью привести его в норму.

Противопоказания к применению спорыньи

Препараты из спорыньи запрещается применять беременным и женщинам, перенесшим выкидыш. Людям, имеющим язвенную болезнь желудочно-кишечного тракта, категорически нельзя применять спорынью. Люди, страдающие эпилепсией, должны использовать спорынью с осторожностью.

www.ayzdorov.ru

Классификация паразитирующих грибов

О разнообразии форм и видов грибов-паразитов можно написать целую диссертацию. Если кратко, то в зависимости от специализации (выбора хозяина, на котором или в котором поселяются споры) их разделяют на два вида:

  1. Облигатные (имеющие узкий круг определенных сортов растительности, на которых они паразитируют, например, головневые грибы, поражающие исключительно злаковые культуры).облигатные грибы паразиты
  2. Факультативные (они же сапротрофы, у которых нет ограничений в специализации, например, фитофтора, паразитирующая на всех видах пасленовых культур).факультативные грибы паразиты

Еще одна классификация грибов-паразитов исходит из способа размножения и также делит их на две группы:


  1. Микропаразиты. Размножение грибов происходит прямо в теле хозяина либо же в клетках, например, в других видах грибов или в насекомых, взять хотя бы кордицепс, живущий в гусеницах.
  2. Макропаразиты. Паразиты-родители питаются телом хозяина, но формы размножения покидают его и поселяются уже на новых хозяевах, например, спорынья.

грибы паразитыЧто касается выбора хозяина, то в зависимости от конкретного вида гриба-паразита им могут выступать растения, древесные культуры, другие грибы, рыбы, насекомые, животные и даже человек. В последнем случае они вызывают целый ряд дерматологических, грибковых и микозных заболеваний, неприятных и даже опасных для человеческого организма и требующих лечения, среди них:

  • аллергия;
  • отиты;
  • бронхиты;
  • пневмония;
  • стригущий лишай;
  • кандидоз и другие.

Предлагаем вашему вниманию небольшую подборку самых известных грибов-паразитов с кратким описанием и фото.

Трутовики

Эти грибы растут преимущественно на деревьях, включая и садовые культуры, проникая под кору здоровой древесины через самое маленькое отверстие в виде пореза. Попав туда, споры начинают активно развиваться, питаясь соками дерева и разрушая его, и продолжают осваивать пространство даже после полной гибели хозяина, переходя в состояние сапрофита.


Существуют такие трутовики, которые могут жить до 20 лет.

Внешне трутовики могут выглядеть по-разному, но в основном имеют полукруглую форму. Мякоть довольно жесткая, так что отделить некоторые виды от ствола бывает очень проблематично. Окраска также зависит от разновидности и бывает белой, серой, оранжевой и даже красноватой.

Чаще всего встречаются такие трутовики:

  • березовый;трутовик березовый
  • сосновый;трутовик сосновый
  • настоящий;трутовик настоящий
  • чешуйчатый;трутовик чешуйчатый
  • серно-желтый;трутовик серно-желтый
  • окаймленный.трутовик окаймленный

Спорынья

спорыньяПоселяется на растениях, в частности в колосовидных соцветиях злаковых культур (рожь, пшеница, овес), ими же и питается. Очень быстро размножается и заражает большие площади посевов: грибки выделяют сладкое подобие нектара, который приманивает к себе мелких насекомых. Он прилипает на лапки и таким образом переносится. Взрослая и полностью вызревшая спорынья хорошо видна невооруженным глазом – из колосков вместо зернышек выглядывают почти черные образования наподобие рожек (склероции). Они хорошо зимуют в почве, высыпаясь из своего «гнезда», а весной порастают и снова атакуют растения.

Спорынья является очень токсичным грибом-паразитом, который сохраняет все свои свойства даже после термообработки. Мука из зараженных злаковых становится причиной очень серьезного отравления человека вплоть до летального исхода.

Ржавчинный гриб

ржавчинный грибЭтот гриб-паразит живет на листьях и стеблях, поражая в основном цветочные, голосеменные и злаковые культуры, а также папоротники. Пораженная часть растения в короткие сроки всплошную покрывается налетом, который может быть оранжевым, буро-красным или почти черным. поражение ржавчинный грибомМицелий размножается внутри тканей, питаясь хозяином и убивая его.

Ржавчинный гриб может мигрировать от одного хозяина к другому.

Не менее опасны формы гриба, которые поселяются на деревьях и называются ржавчинным раком. Чаще всего от него страдают пихтовые культуры, на которые грибок попадает из травы, растущей под ними. В результате иголочки желтеют, а ветки покрываются желто-коричневым налетом. Если ничего не предпринять, ствол вскоре оголится и покроется наростами.

Гриб головня

гриб головняГоловня являет собой настоящее бедствие для злаковых растений и кукурузы, среди которых она и обитает, ими же питаясь. Вылечить пораженные злаковые довольно трудно, поскольку мицелии обладают высокой жизнеспособностью. Пораженный злак виден невооруженным глазом: в колосе вместо зернышек образуются черные образования, а сами зародыши зерен грибы полностью «поедают», в результате чего колоски становятся черными.

В зависимости от того, как проявляется поражение, выделяют два виды головни:

  • твердую — «съедает» зерновку, оставляя оболочку и заполняя ее спорами;
  • пылевую – поражает все растение полностью, и с ветром споры покидают его, перелетая дальше.

Массовое заражение в основном случается во время уборки урожая, когда споры липнут к зернам. Вместе с урожаем они хранятся до посевной или же зимуют, осыпавшись, в почве, а начинают прорастать, как только поднимается температура и влажность.

Гриб ботритис

серая гнильБотритис хорошо известен садоводам, ведь именно он является причиной заболевания плодов серой гнилью. Форма гриба может быть самой разнообразной, но чаще всего встречается бесполая стадия, когда пораженные культуры покрываются серым налетом. Споры находятся в почве или в растительных остатках, а при влажной и теплой погоде переносятся по воздуху, попадая на листья, плоды или ягоды.

Обязательным условие развития грибка является наличие мертвой ткани. «Обжившись» на таких участках, ботритис расползается по всей оставшейся живой площади, умертвляя растение полностью.

Жертвами грибка могут быть садовые, цветочные и огородные растения, например:

  • корнеплоды;
  • виноград;
  • плодово-ягодные;
  • пасленовые;
  • луковичные;
  • бобовые;
  • цитрусовые;
  • крестоцветные;
  • хризантемы и многие другие цветочные культуры.

Употреблять зараженные серой гнилью плоды и ягоды в пищу категорически нельзя.

Лечебный паразит кордицепс

гриб кордицепсПомимо грибов, паразитирующих на растениях, существуют и такие виды, которые хозяином выбирают живые организмы. Одним из них и является уникальное творение природы под названием кордицепс. Споры гриба начинают свой жизненный цикл, попав в гусеницу отдельных видов мотыльков. Там они развиваются, питаясь гусеницей и постепенно превращая ее в коричнево-желтую мумию, пока совсем не убивают, прорастая через тело.

В восточной медицине кордицепс является ценным и очень эффектным лекарственным средством, при помощи которого излечиваются от большого количества заболеваний, в частности сердечных, онкологии, мужских проблем и прочее.

Перечислять и описывать разновидности грибов-паразитов можно еще очень долго. Хоть у них и разные хозяева, но природа у всех одна: выжить за счет других, именно поэтому грибы и называются паразитами. Если вы увлекаетесь земледелием, огородничеством, садоводством или цветами, регулярно осматривайте свои владения, чтобы не пропустить появления этих незваных гостей и своевременно уничтожить их. Будьте бдительны! И следите за своим здоровьем!

www.glav-dacha.ru

Класс. Сумчатые грибы — Ascomycetes.

Семейство. Нуросгеасеае.

Народные названия. Маточные рожки, черные рожки спорыньи, житни рижки.

Ботаническое описание. Спорынья — ядовитый паразитный гриб из класса сумчатых грибов семейства спорыньевых. Известны 9 видов спорыньи, паразитирующих на злаках: ржи, ячмене, пшенице, овсе, пырее, овсянице, еже, тимофеевке, костре и др. Наиболее часто спорыньей поражается рожь. Во время цветения ржи аскоспоры гриба попадают на рыльца и прорастают. Мицелий гриба проникает в завязь и разрастается в ней. После прекращения конидиального спороношения мицелиальные сплетения гриба в завязи ржи уплотняются и превращаются в темно-фиолетовые склероции, имеющие форму рожка. Это — покоящаяся зимующая форма гриба. Рожки усиленно растут до созревания зерна. Длина рожков от 10 до 60 мм, толщина до 7 мм. Сухая масса одного рожка может достигать 1,7 г. Рожки обычно крупнее зерен ржи, но плотность их меньше.

Места произрастания. При уборке ржи рожки падают на землю, где зимуют, а весной, прорастая, образуют аскоспоры, которые в начале цветения ржи разносятся ветром и попадают на завязи цветков. На завязи из аскоспоры развивается грибница, производящая в массе конидиоспоры и липкую жидкость, так называемую медвяную росу, которые также заражают здоровые цветки. Завязи, пораженные аско — и конидиоспорами, разрастаясь и уплотняясь, превращаются в рожки (склероции) .

Районы распространения. Спорынья не имеет определенных районов распространения и развивается в зависимости от чистоты семенного зерна, от условий обработки полей и ухода за ними. Встречается во всех географических зонах, кроме пустынь и тундры.

Предмет сбора. Рожки спорыньи. Рожки являются ценным лекарственным сырьем. Они служат источником промышленного получения алкалоидов.

Период сбора. Появляются рожки в конце июня или июля, когда созревает рожь. Собирать спорынью рекомендуют в период созревания ржи с ржаных колосьев прямо в поле непосредственно перед жатвой. Но этот способ нередко связан с порчей посевов, поэтому преимущественно сбор производится при сортировке свежего зерна. Спорынья введена в культуру и выращивается на озимой ржи.

Химический состав. В рожках спорыньи содержатся алкалоиды, высшие жирные кислоты, амины, аминокислоты и некоторые другие соединения. Все алкалоиды спорыньи принадлежат к классу индольных алкалоидов. Спорынья, возделываемая на ржи, продуцирует в основном так называемые «классические» эргоалкалоиды, относящиеся к производным лизергиновой (изолизергиновой) кислоты.

Алкалоиды, объединены в три группы : 1) эрготамин, эргозин; 2) эргокристип, криптин и эртокорнин; 3) эргометрин. Рожки очень ядовиты.

Применение в медицине. Применяется как кровоостанавливающее средство в виде порошков жидкого экстракта, водного настоя в акушерско — гинекологической практике при маточных кровотечениях в качестве эффективного кровоостанавливающего средства, вызывающего одновременно сужение кровеносных сосудов и повышение тонуса мускулатуры матки и в послеродовом периоде.

На основе природных алкалоидов спорыньи получены производные, которые используют для профилактики мигреней и других головных болей, при некоторых формах ревматизма, при различных гемодинамических нарушениях сосудистой системы, в психиатрической практике (при лечении галактореи, акромегалии и болезни Паркинсона) , в акушерско-гинекологической практике (для остановки кровотечений) . Область применения эргоалкалоидов постоянно расширяется. В настоящее время рожки спорыньи, культивируемой на ржи, служат сырьем для производства многочисленных отечественных лечебных средств (беллатаминала, эрготала, эргометрина, кофетамина) . Фармацевтические препараты, содержащие алкалоиды спорыньи, используют только по указанию врача.

Рожки спорыньи, попадая в виде примеси в муку, вызывают тяжелое отравление человека и животных, называемое эрготизмом.

otvet.mail.ru

Грибок спорынья

Грибок спорынья поселяется в цветках ржи, получает из них питательные вещества и быстро разрастается. Грибок выделяет сладкие капли, привлекающие насекомых, насекомые прилетают на запах, пачкаются в спорах и переносят их на здоровые растения. Так спорынья заражает все больше и больше растений. К моменту созревания ржи спорынья образует в колосьях темные рожки, которые называются склероций.

Если зерна перемолоть вместе с рожками спорыньи и съесть испеченный из такой муки хлеб, то получишь сильнейшее отравление. В Средние века от отравления спорыньей погибло не меньше людей, чем от чумы и холеры.

Ржавчинный гриб

Ржавчинный гриб поражает стебли и листья злаков, голосеменных, цветковых, папоротников. На них появляется ярко-оранжевый, темно-оранжевый или почти черный налет. Гриб питается за счет растений, постепенно разрастается, пока не погубит целое растение или отдельные ветви.

Грибок головня

Грибок головня поражает, в основном, злаки. Он поселяется в цветке, когда тот уже оплодотворен и появилось маленькое зернышко, богатое питательными веществами. Сначала растение выглядит здоровым, потому головня поражает внутренние ткани, но к тому времени, когда зерно должно созреть, вместо него в колосе появляются черные споры головни. Растение выглядит как обуглившаяся головешка, поэтому гриб и получил такое название.

Гриб ботритис

Гриб ботритис вызывает болезнь под названием серая гниль. Она появляется на листьях растений, ягодах и плодах в виде тонкого серого и пушистого налета. Пораженные ягоды и плоды есть, конечно, нельзя.

Гриб трутовик

На стволах деревьев, особенно старых и отмирающих, часто можно встретить гриб трутовик. Его грибница находиться внутри ствола, а плодовое дерево – на поверхности. Поверхность гриба волнообразная, обычно светло-серого цвета. Питательные вещества он добывает из древесины и постепенно разрушает ее.

Вплоть до 30-х годов 19 века, когда были изобретены спички, хорошо высушенный трут использовали в качестве зажигательного трута, на который падала искра от огнива.

Гриб кордицепс

Грибы-паразиты поселяются также на животных и человеке. Гриб кордицепс поселяется в теле гусениц, разрастается внутри них, постепенно съедая их внутренности, а затем прорастает наружу через ротовое и анальное отверстия, образует плодовое тело, на котором созревают споры. Что интересно, гусеница долгое время живет с грибницей внутри и умирает незадолго до того, как гриб прорывается наружу.

Гриб септобазидиум

Гриб септобазидиум прорастает внутри насекомых (щитовок). Что интересно, грибница септобазидиума разрастается в виде домика с тоннелями, и щитовки сами приползают в грибницу и живут там, пока гриб не съест их.

У человека грибы-паразиты вызывают различные заболевания (микозы): стригущий лишай, паршу, эпидермофитию стоп. Заразиться можно после прикосновения к больному человеку, животному или к предметам, которых касался он, поэтому никогда не пользуйтесь чужими вещами, тщательно мойте руки после того, как погладили кошку или собаку.

sitekid.ru

Ñïîðûíüÿ

Êëàññ ñóì÷àòûõ ãðèáîâ. Ñïîðûíüÿ, ìàòî÷íûå ðîæêè.Ãðèá-ïàðàçèò, ïîðàæàþùèé çàâÿçü çëàêîâ, ÷àùå âñåãî ðæè. Íà áîëüíûõ ðàñòåíèÿõ âìåñòî çåðíîâîê ïîÿâëÿþòñÿ òåìíî ôèîëåòîâûå ðîæêè (ñêëåðîöèè)—ïëîòíûå ñïëåòåíèÿ ãðèáíèöû—ãèôîâ ãðèáà, äëèíîþ—Ç ñì. Ýòî òðåõãðàííûå, ñóæåííûå ê êîíöàì è íåñêîëüêî èñêðèâëåííûå ðîæêè ñ òðåìÿ áîðîçäêàìè; â èçëîìå áåëûå èëè æåëòîâàòî-áåëûå ñ óçêîé ôèîëåòîâîé êàéìîþ ïî êðàþ, íåïðèÿòíû íà âêóñ, ñî ñëàáûì ãðèáíûì çàïàõîì. Ïðè ñîçðåâàíèè ïîïàäàþò íà çåìëþ, çèìóþò â ïî÷âå, à âåñíîé ïðîðàñòàþò ãîëîâ÷àòûìè îáðàçîâàíèÿìè íà íîæêàõ (ñòðåìàìè) íà êîòîðûõ íàõîäÿòñÿ ñïîðû. Ñîçðåâàþùèå ñïîðû ðàñïðîñòðàíÿþòñÿ âåòðîì. Ïîÿâëÿåòñÿ íà çëàêàõ â êîíöå èþíÿ—íà÷àëå èþëÿ. Êóëüòèâèðóåòñÿ êàê ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå.

Ñïîðûíüÿ

Ãðèáîê ñèëüíî ÿäîâèò è ïîïàäàíèè â ïèùó âûçûâàåò «çëûå êîð÷è» ïðè äëèòåëüíîì óïîòðåáëåíèè õëåáà ñ ïðèìåñüþ ñïîðûíüè.  äîðåâîëþöèîííîå âðåìÿ âîçíèêàëî òÿæåëîå çàáîëåâàíèå—ýðãîòèçì â ãàíãðåíîçíîé èëè êîíâóëüñèâíîé ôîðìå. Îòðàâëÿþòñÿ è æèâîòíûå. Ðîæêè ñïîðûíüè ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî àëêàëîèäîâ (ñâûøå 40), ãëàâíûå èç êîòîðûõ ýðãîìåòðèí, ýðãîòàìèí, àìèíû—ïðîäóêòû ðàñïàäà áåëêîâûõ âåùåñòâ (õîëèí, áåàòèí è äð.), æèðíîå ìàñëî, ìîëî÷íóþ êèñëîòó, ñàõàðèñòûå è êðàñÿùèå âåùåñòâà, ñòåðèíû.

Ñïîðûíüÿ

Ïðåïàðàòû, ñîäåðæàùèå àëêàëîèäû ñïîðûíüè, øèðîêî ïðèìåíÿþòñÿ â àêóøåðñêî-ãèíåêîëîãè÷åñêîé ïðàêòèêå êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùèå è ðîäîâñïîìîãàòåëüíûå ñðåäñòâà. Îíè âûçûâàþò äëèòåëüíîå è ñèëüíîå ñîêðàùåíèå ìóñêóëàòóðû ìàòêè. Íàèáîëåå àêòèâíûì ìàòî÷íûì äåéñòâèåì îáëàäàåò ýðãîòàìèí, íàçíà÷àåìûé âíóòðü ïî 10—15 êàïåëü ïðè ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, àòîíèè ìàòêè, íåïîëíîì àáîðòå, ìèãðåíè. Ïðåïàðàòû ñïîðûíüè (ýðãîòàìíí, ýðãîòàë, ýêñòðàêòû è íàñòîè è ò. ä.) ìîæíî ïðèìåíÿòü òîëüêî ïî íàçíà÷åíèþ è ïîä êîíòðîëåì âðà÷à.

Ñïîðûíüÿ

Ïðè ãèäðèðîâàíèè àëêàëîèäû ñïîðûíüè òåðÿþò òîêñè÷íîñòü è ïðèîáðåòàþò ñîñóäîðàñøèðÿþùåå è ãèïîòåíçèâíîå äåéñòâèå. Ïîýòîìó èõ (äèãèäðîýðãîòàìèí, äèãèäðîýðãîòîêñèí), èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãèïåðòîíèè è çàáîëåâàíèé, ñîïðîâîæäàþùèõñÿ íàðóøåíèåì êðîâîîáðàùåíèÿ, ìèãðåíè, ïðè êîðîíàðîñïàçìå, îïîÿñûâàþùåì ëèøàå è íåêîòîðûõ ïñèõè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ. Îíè âõîäÿò òàêæå â ñîñòàâ êîìïëåêñíûõ ïðåïàðàòîâ, íàçíà÷àåìûõ îò ãîëîâíîé áîëè ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ïðè êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâðîçàõ, ãèïåðòèðåîçå, ëåãêîé âîçáóäèìîñòè, áåññîííèöå. Ñîáèðàþò ðîæêè âî âðåìÿ ñîçðåâàíèÿ ðæè, ñóøàò â òåïëîì õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.

×èòàòü äàëåå: Àäîíèñ

www.rusmedserver.ru

Применение и сбор спорыньи.

В лечебном деле применяются рожки спорыньи, дающие общепризнанные лекарственные препараты (отвар, настойку, жидкий и густой экстракт, порошки), вызывающие сужение кровеносных сосудов и повышение кровяного давления, Сильное абортивное средство («маточные рожки»).

Собирают спорынью во время созревания ржи: прямо в поле или отделяют её после обмолота зерна. При сборе руками получается наиболее чистый продукт. Отобранную спорынью надо немедленно сушить в затенённом, хорошо проветриваемом помещении, при температуре не выше 50°, рассыпав рожки тонким слоем на материи или бумаге. Сушку кончают только тогда, когда рожки при сгибании будут ломаться, издавая сухой треск.

Готовое сырьё должно состоять из рожков, имеющих в изломе белый или светло жёлтый цвет и по краям узкую фиолетовую кайму. Влажность не должна превышать 11% (рожки ломаются с треском). Запах слабый, грибной.

Вкус маслянистый, неприятный (ядовито!). Жёлтых и побуревших в изломе рожков допускается не более 5%, ломаных и раздробленных — не более посторонних примесей — не более 3% и минеральной примеси — не более 1%. Так как при хранении рожки теряют свои лечебные свойства, требуется ежегодно в аптеках заменять осенью оставшийся материал свежим.

horosho-zhivem.ru


Leave a Comment

Adblock
detector